食品杀菌出锅后大量胀袋原因分析

食品杀菌出锅后大量胀袋原因分析

食品杀菌出锅后大量胀袋，如果是出锅后，即有过10%数量的胀袋现象，那胀袋的原因不外乎杀菌过程中，压力的控制出现问题。尤其是在降温时，压力控制失误。

精准的压力控制，是食品高温高压杀菌的非常关键的一步。同烁机械，建议大家购买杀菌锅时，尽量先择自动控制程度高的杀菌锅。